En 1973, la Comisión Central de Saneamiento del Ministerio de la Gobernación publicó un folleto técnico titulado “Desinfección del agua”, en el que se recopilaban los principios químicos de la desinfección, especialmente con hipoclorito, así como las técnicas de dosificación de los desinfectantes empleados en la potabilización del agua.

Estas aportaciones completaban las iniciativas técnicas adoptadas en 1971 y 1972, con motivo de la penúltima epidemia de cólera registrada en España en julio de 1971.

Entre las directrices básicas adoptadas en aquellos momentos figuraba la desinfección con hipoclorito, mediante una dosificación de 2 gotas de solución concentrada de hipoclorito sódico por litro de agua y el mantenimiento de 2 horas de tiempo de contacto.

La implantación de “garrafas” invertidas, que contenían una disolución concentrada de hipoclorito, permitió dosificar de forma regular el desinfectante y asegurar de manera sistemática tanto la potabilidad del agua como la higiene de las frutas y las verduras destinadas al consumo humano.