El portal Business Wire publicó el pasado 18 de noviembre la espectacular noticia de “Epic Cleantec presenta la primera cerveza comercial del mundo elaborada con agua purificada de duchas y lavanderías”, con la intención de mostrar a los consumidores de todo el país lo que es posible lograr mediante la reutilización del agua.
A continuación se presentan en español varios párrafos del interesante artículo de Business Wire:
Epic Cleantec, una empresa pionera en la reutilización descentralizada del agua para el sector inmobiliario, anunció el pasado 18 de noviembre el lanzamiento de una novedosa cerveza comercial elaborada con agua altamente purificada procedente de duchas y lavanderías. La cerveza ya está disponible para los consumidores en numerosos lugares de EE.UU.
Los dos estilos de cerveza, Shower Hour IPA y Laundry Club Kölsch, constituyen dos nuevas categorías de cerveza elaboradas con un ingrediente de sostenibilidad excepcional: el agua purificada. Producidas en colaboración con el equipo galardonado de Devil’s Canyon Brewing Company, en San Carlos, California, las dos cervezas son elaboradas con agua proveniente de edificios en los que Epic opera sistemas avanzados de regeneración descentralizada del agua. El agua es tratada con tecnologías modernas y de última generación para garantizar una pureza excepcional.
En palabras de Aaron Tartakovsky, cofundador y CEO de Epic Cleantec, “Mientras que los retos planteados por el agua y las infraestructuras aumentan a escala mundial, los edificios siguen deshaciéndose de un agua perfectamente buena y con un tremendo potencial para su reutilización. Mediante la creación de Shower Hour IPA y Laundry Club Kölsch, hemos querido ofrecer al público una forma divertida y accesible de contemplar el agua purificada desde una nueva perspectiva. Si una sola gran cerveza puede cambiar las mentes, imaginen el impacto que estas tecnologías de purificación avanzada del agua pueden tener cuando se apliquen a escala real”.
Además de utilizar agua purificada intensamente, la cerveza Shower Hour IPA es elaborada de manera sostenible, desde el grano hasta el vaso, con ingredientes resistentes a la sequía y con capacidad para enriquecer los suelos, lo que deja patente el compromiso con una agricultura regenerativa.
Epic Cleantec lanzó su primera cerveza elaborada con agua purificada, OneWater Brew, en noviembre de 2022. Elaborada de forma experimental y con una producción limitada de tan solo 7.500 latas, OneWater Brew fue galardonada, no obstante, como la mejor invención de TIME y la idea empresarial más innovadora del mundo. La cerveza se convirtió en una sensación viral y fue acogida con un entusiasmo abrumador por consumidores, líderes empresariales, personajes públicos, presentadores de televisión y dignatarios de las Naciones Unidas. Este nuevo lanzamiento comercial busca impulsar el concepto de cómo pasar de la fase piloto a la producción comercial a escala real.
Los consumidores residentes en los Estados con disponibilidad pueden adquirir las cervezas online accediendo a la sección correspondiente de la página web de Devil’s Canyon Brewing Company. Las cervezas estarán disponibles en bares a partir del 21 de noviembre.